In questo articolo Agritalia Coop, cooperativa agricola dell’Agropontino, vi consiglia i migliori abbinamenti con il ravanello in cucina.
Abbinamenti con il ravanello in cucina
Il ravanello, grazie al suo sapore piccante e pungente, e alla sua consistenza croccante e piacevolmente fresca, si presta a essere inserito in molteplici ricette. Agritalia Coop, conoscendo la materia prima, vi consiglia alcuni dei migliori abbinamenti con il ravanello in cucina.
Insalata, ricotta fresca e mirtilli
Un piatto fresco e leggero, nel quale consistenze e sapori si fondono alla perfezione.
Ingredienti per una persona
80g valeriana
4 ravanelli
40g ricotta
40g mirtilli freschi
Sale q.b.
Olio q.b.
Pepe q.b.
Procedimento
Lavate la valeriana, i mirtilli e i ravanelli. Dividete le foglie di valeriana e tagliate i ravanelli a fettine sottili. Disponete nel piatto tutti gli ingredienti, aggiungendo qualche cucchiaio di ricotta. Condite a piacimento con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe.
Cous Cous e verdure cotte
Facile e veloce da preparare, il cous cous con i ravanelli e le verdure cotte è un piatto leggero ed equilibrato.
Ingredienti per due persone
100 g cous cous
6 ravanelli
1 zucchina
1 carota
1 peperone
Sale q.b
Olio q.b
Preparazione
Cuocete il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Lavate le verdure e i ravanelli e tagliateli uniformemente. In una padella precedentemente riscaldata, aggiungete l’olio, gli ortaggi e un pizzico di sale. Lasciate cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto.
Amalgamate gli ingredienti e condite con olio e sale a piacimento.
Pane, formaggio spalmabile e cetrioli
Un toast light, fresco e croccante, perfetto per uno snack veloce o un pranzo leggero.
Ingredienti per una persona
2 fette di pane multicereali in cassetta
30g formaggio spalmabile
2 ravanelli
1 cetriolo
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento
Tostate le fette di pane in cassetta su una padella o in un tostapane. Lavate i ravanelli e il cetriolo, e tagliateli a fettine sottili. Spalmate sul pane il formaggio spalmabile, condite con sale e pepe a piacimento e guarnite con gli ortaggi freschi.
Uova e prezzemolo
Un’idea diversa e innovativa per utilizzare i ravanelli in cucina è la frittata, un piatto veloce e salutare.
Ingredienti per due persone
4 ravanelli
4 uova
1 cucchiaio prezzemolo
20g cucchiaio formaggio grattugiato
1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento
Lavate i ravanelli, privateli delle estremità e tagliateli a rondelle. In una ciotola o una terrina, sbattete le uova con il formaggio grattugiato, il prezzemolo precedentemente tritato e l’olio d’oliva. Aggiungete i ravanelli e condite a piacimento con sale e pepe. Lasciate cuocere il composto a fuoco lento, e girate a metà cottura.
Per maggiori informazioni, non esitate a contattarci.
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