Essendo un’importante fonte di potassio, il cavolo rapa agisce come vasodilatatore, assicura una buona circolazione sanguigna e mantiene la pressione arteriosa nella norma.
Usando termini più semplici, possiamo dire che questo ortaggio protegge l’organismo (in particolare il cuore) dai picchi dell’ipertensione.
Il cavolo rapa come fonte di potassio
Il potassio è una sostanza fondamentale per il corretto funzionamento del cuore. Gli esperti consigliano di assumerne almeno 3 grammi al giorno (2 grammi nei bambini) e adottare una dieta ricca di sali minerali.
100 grammi di cavolo rapa contengono 350 mg di potassio, 24 mg di calcio e 0,4 mg di ferro. Mangiare qualche fetta di questo ortaggio (crudo) ogni giorno, come spuntino o come contorno, aiuta ad integrare le risorse preziose per il nostro organismo.
Come mangiare il cavolo rapa
Il modo migliore per assumere tutti i benefici del cavolo rapa, consiste nel mangiarlo crudo, meglio se in insalata. Alcune fette di questo ortaggio sono ottime come snack leggero per calmare i morsi della fame.
Cotto, il cavolo rapa perde parte delle sue proprietà, ma rimane un’ottima fonte di fibre e proteine.
Per ulteriori informazioni, non esitate a contattarci. Saremo lieti di rispondere ad ogni vostra domanda.
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